Creamy Cheesecake Brownies

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese leckeren Creamy Cheesecake Brownies vereinen die besten Eigenschaften von saftigen Brownies und cremigem Cheesecake in einem unwiderstehlichen Dessert. Der weiche, schokoladige Brownieteig bildet die perfekte Grundlage für eine zarte Cheesecake-Schicht, die mit aromatischen Vanillenoten überzeugt. Ideal für jede Gelegenheit, ob als süßer Genuss am Nachmittag oder als Highlight auf Ihrer Desserttisch. Diese Kombination aus süß und reichhaltig wird Ihre Geschmacksknospen sofort begeistern!

Greta Mertens

Erstellt von

Greta Mertens

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T06:44:15.082Z

Diese leckeren Creamy Cheesecake Brownies vereinen die besten Eigenschaften von saftigen Brownies und cremigem Cheesecake in einem unwiderstehlichen Dessert.

Die perfekte Kombination

Die Creamy Cheesecake Brownies sind das ideale Dessert für alle, die Schwierigkeiten haben, sich zwischen zwei köstlichen Optionen zu entscheiden. Mit ihrer saftigen und schokoladigen Basis, die den klassischen Brownies nachempfunden ist, und der luftigen, cremigen Cheesecake-Schicht sind sie ein unwiderstehlicher Genuss. Diese Brownies liefern die perfekte Balance aus Texturen und Geschmäckern und sind damit ein Traum für alle Schokoladenliebhaber und Käsekuchen-Fans.

Jede Biss ist ein Erlebnis, das Freude bereitet und Erinnerungen weckt. Die Kombination von bitterer Schokolade und süßem Frischkäse schafft einen harmonischen Kontrast, der sowohl geschmacklich als auch visuell beeindruckt. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine Augenweide, wenn Sie sie auf einer festlichen Tafel präsentieren. Ihre Gäste werden von diesem köstlichen Dessert begeistert sein.

Perfekt für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie eine Feier planen, ein einfaches Nachmittagsvergnügen suchen oder einfach nur die Liebe zum Backen zelebrieren möchten, diese Brownies sind die perfekte Wahl. Sie lassen sich leicht vorbereiten und sind ideal zum Teilen – sei es bei einer Geburtstagsfeier, einem Potluck oder einfach nur beim Kaffeeklatsch mit Freunden. Die Zeit, die Sie in die Zubereitung investieren, wird sich definitiv auszahlen.

Darüber hinaus können Sie diese Brownies zu verschiedenen Anlässen anpassen. Fügen Sie beispielsweise frische Beeren hinzu, um eine fruchtige Note zu erzielen, oder verfeinern Sie die Cheesecake-Schicht mit verschiedenen Aromen, wie Zitronen- oder Schokoladengeschmack. So wird ein einfaches Rezept zu einem vielseitigen Highlight auf Ihrer Dessertkarte.

Tipps für das perfekte Ergebnis

Damit Ihre Creamy Cheesecake Brownies perfekt gelingen, sollten Sie auf die Qualität der Zutaten achten. Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade für den Brownieteig und frischen Frischkäse für die Cheesecake-Schicht. Dies stellt sicher, dass die Aromen intensiv und vollmundig zur Geltung kommen. Achten Sie auch darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Brownies nicht zu lange zu backen. Es ist entscheidend, dass die Mitte noch leicht feucht ist, damit die Brownies schön saftig bleiben. Lassen Sie sie nach dem Backen in der Form abkühlen und schneiden Sie sie erst, wenn sie vollständig ausgekühlt sind, damit die Stücke schön sauber und gleichmäßig sind.

Zutaten

Für die Creamy Cheesecake Brownies benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Brownieteig

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 150 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 3 Eier
  • 120 g Mehl
  • 30 g Kakaopulver
  • 1 Prise Salz

Zutaten für die Cheesecake-Schicht

  • 400 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten raumtemperiert sind, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.

Zubereitung

Folgen Sie dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung, um die perfekten Brownies zuzubereiten:

Brownieteig vorbereiten

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen. Vom Herd nehmen und den Zucker einrühren. Anschließend die Eier nacheinander unterrühren.

Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

Cheesecake-Schicht zubereiten

Frischkäse, Puderzucker, Ei und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel cremig rühren, bis die Mischung glatt ist.

Brownies backen

Den Brownieteig in eine gefettete Form geben, die Cheesecake-Mischung gleichmäßig darauf verteilen und mit einer Gabel marmorieren. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Genießen Sie die Brownies am besten leicht warm oder nach dem Abkühlen mit Schokoladensoße oder frischen Beeren!

Gesundheitsbewusste Alternativen

Für alle, die auf ihre Ernährung achten, gibt es einige einfache Alternativen, um die Creamy Cheesecake Brownies gesünder zu gestalten. Verwenden Sie anstelle von weißem Zucker natürliche Süßungsmittel wie Ahornsirup oder Kokosblütenzucker. Diese bieten nicht nur einen niedrigeren glykämischen Index, sondern bringen auch zusätzliche Aromen mit sich, die Ihre Brownies bereichern.

Darüber hinaus können Sie die Butter durch Apfelmus oder griechischen Joghurt ersetzen, um den Fettgehalt zu reduzieren, ohne auf die cremige Textur zu verzichten. Überlegen Sie auch, Vollkornmehl anstelle von herkömmlichem Mehl zu verwenden, um mehr Ballaststoffe in Ihr Dessert einzubringen.

Serviervorschläge

Um die Creamy Cheesecake Brownies optimal zu präsentieren, können Sie diese mit frischer Sahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren. Ein Hauch von Kakaopulver oder Schokoladensauce obenauf verleiht den Brownies das gewisse Etwas und macht sie zu einem optischen Highlight. Auch frische Früchte wie Beeren oder eine Fruchtsoße passen hervorragend dazu.

Falls Sie eine festliche Anlässe planen, können Sie die Brownies auch in kleine, appetitliche Stücke schneiden und in Papierförmchen anrichten. So sind sie leicht zu greifen und perfekt zur Mitnahme geeignet, was sie zu einem tollen Fingerfood für jede Feier macht.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brownies im Voraus zubereiten?

Ja, die Brownies können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie schmecken auch am nächsten Tag köstlich!

→ Wie lange sind die Brownies haltbar?

Die Brownies sind im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar.

Creamy Cheesecake Brownies

Diese leckeren Creamy Cheesecake Brownies vereinen die besten Eigenschaften von saftigen Brownies und cremigem Cheesecake in einem unwiderstehlichen Dessert. Der weiche, schokoladige Brownieteig bildet die perfekte Grundlage für eine zarte Cheesecake-Schicht, die mit aromatischen Vanillenoten überzeugt. Ideal für jede Gelegenheit, ob als süßer Genuss am Nachmittag oder als Highlight auf Ihrer Desserttisch. Diese Kombination aus süß und reichhaltig wird Ihre Geschmacksknospen sofort begeistern!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Greta Mertens

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Brownieteig

  1. 200 g Zartbitterschokolade
  2. 150 g Butter
  3. 250 g Zucker
  4. 3 Eier
  5. 120 g Mehl
  6. 30 g Kakaopulver
  7. 1 Prise Salz

Zutaten für die Cheesecake-Schicht

  1. 400 g Frischkäse
  2. 100 g Puderzucker
  3. 1 Ei
  4. 1 TL Vanilleextrakt

Anweisungen

Schritt 01

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen. Vom Herd nehmen und den Zucker einrühren. Anschließend die Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 02

Frischkäse, Puderzucker, Ei und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel cremig rühren, bis die Mischung glatt ist.

Schritt 03

Den Brownieteig in eine gefettete Form geben, die Cheesecake-Mischung gleichmäßig darauf verteilen und mit einer Gabel marmorieren. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal pro Portion
  • Fett: 12 g pro Portion
  • Kohlenhydrate: 30 g pro Portion
  • Eiweiß: 4 g pro Portion