Granatapfel-Panna-Cotta

Name: Granatapfel-Panna-Cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 2 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Sahne; 100 g Zucker; 1 Vanilleschote; 2 Blatt Gelatine; 200 ml Granatapfelsaft; 50 g Zucker; 1 EL Zitronensaft; 1 Blatt Gelatine

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Eine erfrischende und elegante Nachspeise mit der süßen und säuerlichen Note von Granatapfel.

Erstellt von

Greta Mertens

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T12:51:42.491Z

Granatapfel-Panna-Cotta ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Die Kombination aus der cremigen Textur der Panna Cotta und dem fruchtigen Geschmack des Granatapfels macht dieses Dessert zu einem Highlight jeder Feier.

        Warum Sie diese Granatapfel-Panna-Cotta lieben werden
        Fruchtige Frische des Granatapfels, die perfekt mit der Cremigkeit harmoniert
Einfach zuzubereiten und beeindruckend im Aussehen
Ideal für besondere Anlässe oder als köstlicher Abschluss eines Abendessens

      

Die perfekte Kombination aus Süße und Säure

Die Granatapfel-Panna-Cotta besticht durch ihre harmonische Balance aus süßer Sahne und der erfrischenden Säure des Granatapfels. Die Verwendung von frischem Granatapfel und qualitativ hochwertiger Sahne sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl leicht als auch sättigend ist. Diese Nachspeise ist ideal, um den Gaumen nach einem herzhaften Hauptgericht zu verwöhnen und hinterlässt einen bleibenden Eindruck bei Ihren Gästen.

Die Granatapfelkerne verleihen der Panna Cotta nicht nur eine dekorative Note, sondern auch einen knackigen Biss, der das cremige Mundgefühl perfekt ergänzt. Diese Kombination aus Texturen macht das Dessert sowohl optisch ansprechend als auch geschmacklich interessant.

Schnell und einfach zubereitet

Die Zubereitung der Granatapfel-Panna-Cotta ist kinderleicht und benötigt nur wenige Schritte. Selbst Kochanfänger können mit diesem Rezept glänzen. Das Einweichen der Gelatine und das Erhitzen von Sahne und Zucker sind die einzigen technischen Herausforderungen, die Sie meistern müssen. In kurzer Zeit haben Sie eine beeindruckende Nachspeise, die Sie bei jeder Gelegenheit servieren können.

Zusätzlich können Sie die Panna Cotta bereits am Vortag zubereiten, was sie zu einer praktischen Wahl für Dinnerpartys oder Feierlichkeiten macht. So können Sie sich am Tag der Veranstaltung auf Ihre Gäste konzentrieren, während das Dessert bereits im Kühlschrank auf seinen großen Auftritt wartet.

Ein Blickfang auf jedem Tisch

Die Granatapfel-Panna-Cotta ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch ein optisches Highlight. Die leuchtend rote Farbe des Granatapfels und die cremige Textur der Panna Cotta sind eine Augenweide. Servieren Sie das Dessert in schönen Gläsern oder Schalen, um den visuellen Eindruck noch zu verstärken. Ein paar frische Granatapfelkerne als Garnitur und ein Minzblatt runden das Bild perfekt ab.

Dank ihrer eleganten Präsentation eignet sich diese Nachspeise hervorragend für besondere Anlässe wie Hochzeiten, Jubiläen oder festliche Feiertage. Ihre Gäste werden nicht nur von dem Geschmack, sondern auch von der ansprechenden Optik begeistert sein.

Zutaten

Zutaten für die Granatapfel-Panna-Cotta

Für die Panna Cotta:

500 ml Sahne
100 g Zucker
1 Vanilleschote
2 Blatt Gelatine

Für das Granatapfel-Topping:

200 ml Granatapfelsaft
50 g Zucker
1 EL Zitronensaft
1 Blatt Gelatine

Die Zutaten sind frisch und einfach zu beschaffen, ideal für eine schnelle Zubereitung.

Zubereitung

Zubereitung der Granatapfel-Panna-Cotta

Panna Cotta zubereiten

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Sahne, Zucker und das Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
3. Die eingeweichte Gelatine unterrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
4.

In Gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Granatapfel-Topping zubereiten

1. Die Gelatine für das Topping in kaltem Wasser einweichen.
2. Granatapfelsaft, Zucker und Zitronensaft in einem Topf erhitzen.
3. Die eingeweichte Gelatine unterrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
4. Über die feste Panna Cotta gießen und erneut im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kühlen.

Servieren Sie die Granatapfel-Panna-Cotta gekühlt und genießen Sie den fruchtigen Geschmack!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die beste Panna Cotta zu erzielen, verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten. Achten Sie darauf, die Gelatine gut einzuweichen, damit sie sich vollständig auflöst. Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass die Gelatine ihre Gelierkraft verliert, also erhitzen Sie die Sahne vorsichtig und rühren Sie konstant.

Falls Sie keinen Granatapfelsaft finden, können Sie auch selbst frischen Saft aus Granatäpfeln pressen. Dies wird das Aroma und die Frische des Desserts erheblich verbessern. Zudem können Sie das Rezept nach Belieben variieren, indem Sie andere Fruchtsäfte oder -pürees verwenden.

Variationen der Granatapfel-Panna-Cotta

Die Granatapfel-Panna-Cotta lässt sich wunderbar abwandeln. Für eine exotische Note können Sie Kokosmilch anstelle von Sahne verwenden und die Panna Cotta mit tropischen Früchten garnieren. Dies gibt dem Dessert eine ganz neue Dimension und eignet sich perfekt für den Sommer.

Eine weitere tolle Variation könnte die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Kardamom sein, die eine warme, herzliche Note verleihen. Diese Gewürze harmonieren hervorragend mit der Süße des Granatapfels und bringen das Dessert auf ein neues Level.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Panna Cotta auch vegan zubereiten?

Ja, Sie können die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch ersetzen und Agar-Agar anstelle von Gelatine verwenden.

→ Wie lange ist die Granatapfel-Panna-Cotta haltbar?

Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 3 Tage.

→ Kann ich andere Früchte für das Topping verwenden?

Ja, Sie können das Topping mit verschiedenen Fruchtsäften oder pürierten Früchten variieren.

→ Wie kann ich die Panna Cotta dekorieren?

Verwenden Sie frische Früchte, essbare Blüten oder einen Spritzer Schokoladensoße für eine ansprechende Präsentation.