Frühstück im Glas mit Joghurt und Granatapfel

Name: Frühstück im Glas mit Joghurt und Granatapfel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g griechischer Joghurt; 1 Granatapfel; 100 g Honig; 100 g Granola; Frische Minze zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, mein Frühstück in einem Glas zu servieren! Es ist nicht nur praktisch, sondern sieht auch so ansprechend aus. Dieses Rezept für ein Frühstück im Glas mit Joghurt und Granatapfel bietet nicht nur eine erfrischende Kombination aus fruchtigen und cremigen Texturen, sondern ist auch eine perfekte Grundlage für einen energiereichen Start in den Tag. Außerdem kann ich es wunderbar anpassen, je nachdem, welche Früchte oder Toppings ich gerade zur Hand habe. Lass dich von den Farben und der Frische inspirieren!

Erstellt von

Greta Mertens

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T06:40:13.268Z

Als ich letztens mit Freunden frühstückte, wollte ich etwas Servierfreundliches ausprobieren. So kam ich auf die Idee, ein Frühstück im Glas zu kreieren. Die Basis aus cremigem Joghurt und die frischen Granatapfelkerne ergeben eine herrliche Kombination, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

Ich fand es wichtig, den Joghurt mit etwas Honig zu süßen und die Schichten kreativ zu gestalten – ein bisschen Crunch mit Granola hier, ein paar Nüsse dort. Dieses Rezept ist nicht nur abwechslungsreich, sondern lässt sich auch super vorbereiten. Perfekt für hektische Morgen oder gemütliche Brunches!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Frisch und lecker mit knackigen Granatapfelkernen
Schnell zubereitet für den perfekten Start in den Tag
Kreativ anpassbar mit deinen Lieblingszutaten

      

Die Bedeutung der Zutaten

Der griechische Joghurt bildet die cremige Basis für dieses Frühstück, und seine dicke Konsistenz sorgt dafür, dass die Schichten gut ineinander halten. Er bietet nicht nur einen hohen Proteingehalt, sondern hat auch einen leicht säuerlichen Geschmack, der hervorragend mit der Süße des Honigs harmoniert. Achte darauf, einen hochwertigen, vollfetten griechischen Joghurt zu wählen, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Granatapfelkerne sind das Herzstück dieses Rezepts. Ihre knackige Textur und der leicht süß-säuerliche Geschmack bringen nicht nur Frische, sondern auch einen visuellen Reiz durch ihr leuchtendes Rot. Wenn du keinen Granatapfel zur Hand hast, können auch frische Beeren oder Äpfel verwendet werden, die ebenfalls aufregende Geschmackskombinationen bieten.

Layering-Techniken für den perfekten Look

Beim Schichten des Joghurt, der Granatapfelkerne und des Granolas ist es wichtig, die Reihenfolge so zu wählen, dass jede Schicht gut sichtbar ist. Beginne mit einer Schicht Joghurt am Boden des Glases, gefolgt von einer Schicht Granatapfelkerne und einer weiteren Schicht Granola. Wiederhole dies, bis die Gläser voll sind. So entsteht ein ansprechendes Farbenspiel, das den Appetit anregt.

Ein weiterer Tipp ist, beim Granola zu variieren. Selbstgemachtes Granola erlaubt dir, die Süße und die Zutaten anzupassen. Durch das Röstverfahren wird das Granola außerdem knuspriger und sorgt für einen tollen Kontrast zur Cremigkeit des Joghurts.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für 2 Portionen

400 g griechischer Joghurt
1 Granatapfel
100 g Honig
100 g Granola
Frische Minze zur Dekoration

Die Zutaten sind einfach zu finden und ideal für eine gesunde Morgenmahlzeit!

Zubereitung

So bereitest du das Frühstück im Glas zu:

Joghurt vorbereiten

In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Honig vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Granatapfelkerne gewinnen

Den Granatapfel aufschneiden und die Kerne vorsichtig herauslösen.

Schichten

In zwei Gläsern abwechselnd Joghurt, Granatapfelkerne und Granola schichten, bis alles aufgebraucht ist.

Dekorieren

Mit frischer Minze garnieren und sofort genießen.

Fertig ist ein leckeres und gesundes Frühstück im Glas!

Profi-Tipps

Das Rezept lässt sich ganz leicht abwandeln – du kannst zum Beispiel auch andere Früchte wie Beeren oder Mango verwenden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieses Frühstück im Glas eignet sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus. Du kannst die einzelnen Komponenten, insbesondere den Joghurt und die Granatapfelkerne, bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Schichte jedoch erst kurz vor dem Servieren die Zutaten, um die Knusprigkeit des Granolas zu bewahren.

Falls du die Gläser länger aufbewahren möchtest, empfehle ich, die Granatapfelkerne separat in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleiben sie frisch, und das Risiko einer matschigen Textur wird vermieden.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist sehr anpassbar. Du kannst verschiedene Joghurtsorten ausprobieren, wie z.B. pflanzliche Alternativen oder aromatisierte Joghurts, um zusätzliche Geschmäcker hinzu zu fügen. Auch die Frucht kann leicht variiert werden: Versuche es mit Kiwi, Mango oder Beeren, um ganz neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Wenn du es besonders süß magst, kannst du mehr Honig hinzufügen oder andere Süßungsmittel wie Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden. Für einen zusätzlichen Crunch empfehle ich, Nüsse oder Samen zwischen den Schichten hinzuzufügen, um mehr Textur und Nährstoffe zu integrieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Frühstück im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Gläser am Abend zuvor zubereiten; lasse das Granola jedoch bis kurz vor dem Servieren weg, damit es knusprig bleibt.

→ Ist das Rezept vegan?

Wenn du den Joghurt durch pflanzlichen Joghurt ersetzt, wird das Rezept vegan.

→ Welcher Joghurt eignet sich am besten?

Griechischer Joghurt hat eine tolle Konsistenz, du kannst aber auch Naturjoghurt verwenden, wenn du möchtest.

→ Kann ich Süßungsmittel ersetzen?

Ja, du kannst Honig durch Agavendicksaft oder einen anderen Süßstoff deiner Wahl ersetzen.