Chili sin Carne mit Tomaten

Name: Chili sin Carne mit Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Kidneybohnen, abgetropft; 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft; 2 Dosen gehackte Tomaten; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 2 TL Chili-Pulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Chili sin Carne mit Tomaten ist ein herzhaftes und würziges Gericht, perfekt für alle, die eine vegetarische Alternative zu klassischem Chili suchen.

Erstellt von

Greta Mertens

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:46:14.904Z

Dieses Chili sin Carne ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft. Es kombiniert eine Vielzahl von Bohnen und frischem Gemüse, um ein vollwertiges und sättigendes Gericht zu kreieren.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Balance aus Gewürzen
Einfach zuzubereiten und ideal für Meal Prep
Gesund und nahrhaft, ohne auf Genuss zu verzichten

      

Gesunde Zutaten für Ihr Chili

Chili sin Carne ist nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch eine gesunde Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten. Die Hauptzutat, Kidneybohnen, ist reich an Ballaststoffen und Proteinen, was sie zu einer hervorragenden Fleischalternative macht. Ebenso liefern schwarze Bohnen wertvolle Nährstoffe und tragen zur Sättigung bei, ohne zusätzliche Kalorien zu liefern.

Die Kombination aus frischem Gemüse wie Paprika und Zwiebeln sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für eine Vielzahl an Vitaminen. Paprika ist besonders reich an Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Gesundheit fördern. Mit diesem Chili können Sie also nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch etwas Gutes für den Körper tun.

Würze und Aroma

Die Gewürze in diesem Rezept sind entscheidend für den herzhaften Geschmack des Chilis. Chili-Pulver bringt eine angenehme Schärfe mit sich, die je nach Vorliebe angepasst werden kann. Kreuzkümmel verleiht dem Gericht eine erdige Note, während Paprikapulver für eine süßliche Tiefe sorgt. Diese ausgewogene Kombination macht das Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis.

Darüber hinaus können Sie mit den Gewürzen experimentieren, um Ihr persönliches Chili zu kreieren. Fügen Sie zum Beispiel etwas Cayennepfeffer hinzu, wenn Sie es schärfer mögen, oder einen Hauch von Zimt für eine interessante Süße. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, sodass Sie Ihr Chili immer wieder neu erfinden können.

Perfekt für Meal Prep

Dieses Chili sin Carne eignet sich hervorragend für Meal Prep. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie eine große Menge auf einmal kochen können. Portionieren Sie das Chili in luftdichte Behälter und stellen Sie es in den Kühlschrank oder die Tiefkühltruhe. So haben Sie jederzeit eine nahrhafte Mahlzeit zur Hand, die sich leicht aufwärmen lässt.

Die Aromen entwickeln sich über Nacht im Kühlschrank noch weiter, sodass das Chili am nächsten Tag oft noch besser schmeckt. Ideal für hektische Wochentage oder als schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag. Mit diesem Rezept haben Sie immer eine gesunde und schmackhafte Option zur Verfügung.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für Ihr Chili sin Carne:

Zutaten

2 Dosen Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
2 Dosen gehackte Tomaten
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
2 TL Chili-Pulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Chili sin Carne zuzubereiten:

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Gemüse hinzufügen

Die gewürfelte rote und grüne Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

Bohnen und Tomaten hinzufügen

Die abgetropften Kidney- und schwarzen Bohnen sowie die gehackten Tomaten in den Topf geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

Würzen und köcheln lassen

Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Chili bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Das Chili in Schalen servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihr leckeres Chili sin Carne!

Häufige Fragen

Kann ich dieses Rezept vegan zubereiten? Ja, dieses Chili sin Carne ist bereits vegan, da es ohne Fleisch zubereitet wird. Achten Sie darauf, auch vegane Brühe und Zutaten zu wählen, wenn Sie zusätzliche Flüssigkeit hinzufügen möchten.

Wie lange kann ich das Chili aufbewahren? Im Kühlschrank hält sich das Chili bis zu fünf Tage. Wenn Sie es einfrieren, kann es bis zu drei Monate haltbar sein. Achten Sie darauf, es in portionsgerechte Behälter zu füllen, um eine einfache Entnahme zu gewährleisten.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Chili sin Carne mit einem Klecks veganem Joghurt oder einer Avocadoscheibe für extra Cremigkeit. Dazu passt frisches Brot oder Tortillas, die Sie in das Chili dippen können. Eine Beilage aus Reis oder Quinoa ergänzt das Gericht perfekt und macht es noch sättigender.

Für einen zusätzlichen Geschmacksakzent können Sie geröstete Nüsse oder Samen darüber streuen. Diese sorgen nicht nur für einen knusprigen Biss, sondern auch für gesunde Fette und eine Extraportion Nährstoffe.

Variationen des Rezepts

Fühlen Sie sich frei, das Grundrezept nach Ihrem Geschmack anzupassen. Fügen Sie zum Beispiel verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten hinzu, um zusätzliche Texturen und Aromen zu erzielen. Auch das Ersetzen der Bohnen durch Linsen kann eine interessante Abwechslung bieten.

Wenn Sie es noch würziger mögen, probieren Sie, frische Chilis oder Jalapeños hinzuzufügen. Diese können in das Gericht integriert oder als Garnitur verwendet werden, um den Schärfegrad individuell anzupassen. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, Chili sin Carne lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Natürlich! Fühlen Sie sich frei, weiteres Gemüse oder Ihre Lieblingsgewürze hinzuzufügen.

→ Wie lange kann ich Reste aufbewahren?

Im Kühlschrank können die Reste bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden.

→ Ist das Gericht glutenfrei?

Ja, dieses Rezept ist glutenfrei, solange Sie sicherstellen, dass alle Zutaten glutenfrei sind.