Schokoladenfondue mit Banane

Name: Schokoladenfondue mit Banane
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100ml Sahne; 2 reife Bananen; Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Äpfel); Zucker (nach Geschmack)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, beim Schokoladenfondue mit Banane die süße Schokolade und die fruchtige Frische der Banane zu kombinieren. Das ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesellige Aktivität, die perfekt für einen Abend mit Freunden oder Familie geeignet ist. Das Eintauchen von saftigen Bananenstücken in zarte, geschmolzene Schokolade macht jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Dieses Rezept nimmt nur wenige Minuten in Anspruch und bringt einen Hauch von Luxus in jeden Moment.

Erstellt von

Greta Mertens

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T03:16:17.795Z

Als ich mein erstes Schokoladenfondue gemacht habe, war ich begeistert von der Kombination aus süßer Schokolade und frischer Banane. Diese Mischung ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Ich verwende gerne hochwertige Schokolade, um den Geschmack zu intensivieren. Ein Tipp: Achte darauf, die Schokolade im Wasserbad zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Außerdem kann man die Bananen mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Äpfeln kombinieren, um noch mehr Abwechslung zu bieten. Jede Frucht bringt einen eigenen Geschmack und macht das Fondue aufregender. Das Teilen des Fondue mit Freunden macht Spaß und schafft eine fröhliche Atmosphäre.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Schokoladengeschmack, perfekt harmoniert mit frischer Banane
Cremige Textur, die auf der Zunge schmilzt
Ideal für Feiern oder einfach als süße Verwöhnung

      

Die Wahl der Schokolade

Die Wahl der Schokolade ist entscheidend für den Geschmack Ihres Fondue. Zartbitterschokolade ist eine hervorragende Wahl, da sie eine intensive Schokoladennote bietet, die wunderbar mit der Süße der Banane harmoniert. Achten Sie darauf, Schokolade mit mindestens 60 % Kakaoanteil zu verwenden, um ein reichhaltiges Aroma zu gewährleisten. Wenn Sie es etwas milder mögen, können Sie auch eine Mischung aus Zartbitter und Vollmilchschokolade ausprobieren, um eine ausgewogene Süße zu erreichen.

Für Veganer oder Personen mit Laktoseintoleranz kann die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder Sojasahne ersetzt werden. Diese Optionen verleihen dem Fondue eine ganz eigene Note und halten die cremige Konsistenz bei. Es ist wichtig, die pflanzliche Sahne etwas länger zu erhitzen, damit sich die Schokolade gut verbindet.

Vorbereiten der Früchte

Die Früchte sind das Herzstück des Fondue und bringen Frische und Farbe auf den Tisch. Neben Bananen können auch andere Früchte wie Erdbeeren, Ananas oder Äpfel verwendet werden. Achten Sie darauf, dass die Früchte reif und fest sind, um ein optimales Geschmackserlebnis zu erzielen. Ich empfehle, die Früchte kurz vor dem Servieren zuzubereiten, damit sie frisch und knackig bleiben.

Ein kleiner Tipp: Um die Präferenz Ihrer Gäste zu berücksichtigen, können Sie die Früchte in einem bunten Teller anrichten. Dies fördert nicht nur das ästhetische Erlebnis, sondern erleichtert auch die Auswahl der verschiedenen Früchte. Wenn Sie Apfelstücke verwenden, nutzen Sie eine Zitronen-Wasserlösung, um das Bräunen zu verhindern und die Frische zu bewahren.

Servierempfehlung und Variationen

Das Schokoladenfondue lässt sich hervorragend variieren. Warum nicht ein paar Nüsse oder Mini-Marshmallows bereitstellen, um den Gästen die Möglichkeit zu geben, ihre Bananen oder anderen Früchte zu dippen? Diese zusätzlichen Zutaten bringen nicht nur Abwechslung, sondern auch einen spannenden Crunch in die Kombination. Ich persönlich liebe es, gehackte Haselnüsse als Topping zu verwenden, sie passen perfekt zur Schokolade und Banane.

Das Fondue eignet sich auch gut für ein geselliges Beisammensein. Stellen Sie eine Auswahl an verschiedenen Dips bereit, wie z.B. flüssige Caramel- oder Erdbeersaucen. Jede Kombination sorgt für neue Geschmackserlebnisse und macht das Fondue für alle Altersgruppen spannend. Denken Sie daran, das Fondue in der Mitte des Tischs zu platzieren, damit jeder einfach zugreifen kann.

Zutaten

Für dieses köstliche Schokoladenfondue benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für das Fondue

200g Zartbitterschokolade
100ml Sahne
2 reife Bananen
Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Äpfel)
Zucker (nach Geschmack)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Schokoladenfondue vorzubereiten:

Schokolade schmelzen

Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und geben Sie sie zusammen mit der Sahne in eine hitzebeständige Schüssel. Stellen Sie die Schüssel über einen Topf mit leicht köchelndem Wasser (Wasserbad) und rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und cremig ist.

Früchte vorbereiten

Während die Schokolade schmilzt, schälen Sie die Bananen und schneiden Sie sie in dicke Scheiben. Waschen Sie auch die anderen Früchte und schneiden Sie sie nach Belieben.

Servieren

Gießen Sie die geschmolzene Schokolade in eine Fondue-Schale. Stecken Sie die Bananenscheiben und anderen Früchte auf Fonduegabeln und tauchen Sie sie in die leckere Schokolade. Genießen Sie das gemeinsame Fondue-Erlebnis!

Viel Spaß und guten Appetit!

Profi-Tipps

Verwenden Sie hochwertige Schokolade für den besten Geschmack. Sie können auch weiße Schokolade oder andere Geschmacksrichtungen ausprobieren, um Abwechslung zu schaffen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten nach Ihrem Fondue noch Schokolade übrig bleiben – was bei der leckeren Kombination selten der Fall ist – können Sie diese problemlos aufbewahren. Gießen Sie die Restschokolade einfach in einen luftdichten Behälter und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Sie können die Schokolade später in der Mikrowelle oder im Wasserbad erneut schmelzen, um sie erneut zu genießen oder über andere Süßspeisen zu träufeln.

Die unbenutzten Früchte sollten ebenfalls zeitnah verzehrt werden, da sie am frischesten und schmackhaftesten sind. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bleiben sie einige Tage haltbar. Achten Sie darauf, dass die Früchte gut abgedeckt sind, um ein Austrocknen zu vermeiden und die Aromen zu erhalten.

Fehlerbehebung beim Schokoladenschmelzen

Falls Ihre Schokolade beim Schmelzen klumpig oder körnig wird, ist dies häufig auf zu hohe Temperaturen zurückzuführen. Schmelzen Sie die Schokolade bei niedriger bis mittlerer Hitze, um eine sanfte und gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten. Achten Sie darauf, ständig zu rühren, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen und ein Anbrennen zu vermeiden.

Wenn die Schokolade zu dick oder nicht flüssig genug ist, fügen Sie einen Teelöffel zusätzlichs Sahne oder etwas Kokosöl hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. Diese Flüssigkeiten helfen, das Fondue geschmeidiger zu machen und sorgen dafür, dass es ideal für das Eintauchen von Früchten bleibt.

Tipps zur Kreation des perfekten Fondue-Abends

Um das Fondue-Erlebnis zu perfektionieren, bereiten Sie im Voraus alles vor. Schneiden Sie die Früchte und bereiten Sie die Schokolade vor, während die Gäste ankommen. Dies schafft eine entspannte Atmosphäre und gibt jedem Gelegenheit, sich auf die gesellige Aktivität vorzubereiten. Zudem können Sie verschiedene Fondue-Gabeln in verschiedenen Farben bereitstellen, um das Eintauchen einfacher und lustiger zu gestalten.

Erstellen Sie eine kleine Playlist mit sanfter Musik, um eine entspannte Stimmung zu schaffen – das ist besonders wichtig, wenn Sie das Fondue in einer Gruppe genießen. Denken Sie auch daran, ausreichend Servietten und kleine Teller bereitzustellen, damit jeder seine Lieblingsfrüchte und einen Platz für die Schokolade hat.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte für das Fondue verwenden?

Ja, Sie können eine Vielzahl von Früchten wie Erdbeeren, Äpfel, Ananas oder Trauben verwenden.

→ Wie lange hält sich das Fondue?

Das Fondue kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber die frischen Früchte sollten am besten sofort gegessen werden.

→ Was soll ich tun, wenn die Schokolade zu dick wird?

Fügen Sie einfach ein wenig mehr Sahne hinzu und rühren Sie weiter, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

→ Kann ich das Fondue im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Schokolade im Voraus schmelzen und sie dann bei Bedarf leicht aufwärmen.