Kräuterbutter Mit Knoblauch Und Salz

Name: Kräuterbutter Mit Knoblauch Und Salz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 250g
Ingredients: 250g weiche Butter; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt; 1 TL Meersalz; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnelle Alltagsgerichte

Ich liebe es, frische Kräuter in meine Gerichte zu integrieren, und diese Kräuterbutter mit Knoblauch und Salz ist ein wahrer Genuss. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, frischem Brot oder sogar zu Gemüse. Es ist so einfach zuzubereiten, und die Aromen sind einfach himmlisch. Das Beste daran ist, dass ich alle Zutaten in meiner Küche habe und die Zubereitung nur wenige Minuten in Anspruch nimmt. Diese Kräuterbutter verwandelt jedes einfache Gericht in ein wahres Geschmackserlebnis!

Erstellt von

Greta Mertens

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T06:37:36.123Z

Bei meinem letzten Grillabend habe ich diese Kräuterbutter zubereitet und war begeistert von der hohen Zustimmung meiner Freunde. Die Kombination aus frischen Kräutern und dem aromatischen Geschmack des Knoblauchs hat einfach alle überzeugt. Ich habe getrocknete Kräuter mit frischen kombiniert, um die Aromen noch zu intensivieren.

Ein kleiner Tipp: Achtet darauf, die Butter wirklich gut mit den Kräutern und dem Knoblauch zu vermischen, damit sich die Geschmäcker optimal entfalten können. Außerdem lässt sich die Kräuterbutter leicht vorbereiten und in einem Glas im Kühlschrank aufbewahren, sodass ihr immer einen köstlichen Aufstrich zur Hand habt.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer Geschmack mit aromatischem Knoblauch und feinen Kräutern
Vielseitig einsetzbar für Fleisch, Fisch oder Brot
Einfach und schnell zubereitet für spontane Anlässe

Die Rolle der Kräuter

Die Wahl frischer Kräuter ist entscheidend für den Geschmack Ihrer Kräuterbutter. Petersilie bringt eine leichte Frische, während Schnittlauch eine dezente Zwiebelnote hinzufügt. Sie können auch andere Kräuter wie Estragon oder Thymian ausprobieren, um der Butter eine individuelle Note zu verleihen. Achten Sie darauf, dass die Kräuter frisch sind und eine satte Farbe haben. Falls Sie keine frischen Kräuter zur Hand haben, können Sie auch gefrorene verwenden, aber seien Sie vorsichtig mit der Menge: gefrorene Kräuter haben einen intensiveren Geschmack.

Eine weitere interessante Variation ist die Kombination von Kräutern mit Gewürzen. Zum Beispiel kann eine Prise geräuchertes Paprikapulver die Butter wunderbar verfeinern und ein faszinierendes Aroma hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräuterkombinationen, um die perfekte Balance für Ihren Gaumen zu finden.

Lagerung und Verwendung

Die Kräuterbutter kann im Kühlschrank für bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Butter gut in Frischhaltefolie eingewickelt zu lagern, damit sie keine anderen Aromen im Kühlschrank annimmt. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Butter auch einfrieren. Schneiden Sie sie in kleinere Portionen und wickeln Sie diese ebenfalls gut ein, um sie bei Bedarf einzeln zu verwenden.

Die Verwendungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Verwenden Sie die Kräuterbutter zum Bestreichen von frisch gebackenem Brot oder zum Verfeinern von Gemüsegerichten. Ich empfehle, die Butter auf heißes Gemüse zu geben, damit sie leicht schmelzen kann und die Aromen sich gut entfalten. Auch zu Grillgerichten passt sie hervorragend, indem Sie einfach ein Stück auf Ihr Fleisch legen, kurz bevor Sie es vom Grill nehmen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Kräuterbutter benötigen:

Zutaten für Kräuterbutter

250g weiche Butter
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
1 TL Meersalz
Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Butter vorbereiten

Lassen Sie die Butter zunächst bei Raumtemperatur weich werden, damit sie sich leicht vermengen lässt.

Zutaten vermischen

Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel und fügen Sie den gehackten Knoblauch, die Petersilie, den Schnittlauch, das Meersalz und den Pfeffer hinzu.

Alles gut vermengen

Verwenden Sie eine Gabel oder einen Handmixer, um alles gut zu vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

In Form bringen

Legen Sie die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie und formen Sie sie zu einer Rolle. Wickeln Sie die Folie gut um die Butter.

Kühlen

Legen Sie die Rolle in den Kühlschrank und lassen Sie die Kräuterbutter für mindestens 1 Stunde fest werden.

Genießen Sie die Kräuterbutter auf frischem Brot oder als Ergänzung zu Ihren Gerichten!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie auch andere Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen!

Zubereitungstipps für die perfekte Konsistenz

Um sicherzustellen, dass Ihre Kräuterbutter die gewünschte Konsistenz erreicht, ist es wichtig, die Butter ausreichend weich werden zu lassen, bevor Sie mit dem Mischen beginnen. Idealerweise sollte die Butter etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Dadurch lässt sie sich leichter vermengen und verhindert Klumpenbildung.

Ein gängiger Fehler ist es, die Kräuterbutter nicht ausreichend zu mischen. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gründlich vermengt sind, bis eine homogene Masse entsteht. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch gleichmäßig verteilt ist, damit Sie nicht an einer einzelnen Stelle einen intensiven Geschmack haben.

Variationen und Personalisierungen

Unabhängig von der Basisversion der Kräuterbutter können Sie leicht Variationen hinzufügen, die Ihren persönlichen Geschmack unterstreichen. Fügen Sie geraspelten Parmesan für eine würzige Note hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Arten von Salz, wie zum Beispiel Knoblauchsalz oder Zitronensalz, um einen zusätzlichen Kick zu erhalten.

Sie können auch Nüsse wie gehackte Walnüsse oder Haselnüsse hinzufügen, um der Butter eine nussige Textur zu verleihen. Rühren Sie diese Zutaten in die Mischung, bevor Sie die Butter in Form bringen. Dies verändert die Konsistenz und gibt ein interessantes Mundgefühl, das besonders bei Brot oder Gemüse gut zur Geltung kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, die Kräuterbutter lässt sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Wie lange ist die Kräuterbutter haltbar?

Im Kühlschrank hält die Kräuterbutter etwa 1-2 Wochen.

→ Kann ich anstelle von frischen Kräutern auch getrocknete verwenden?

Ja, Sie können getrocknete Kräuter verwenden, aber die Menge sollte halbiert werden, da sie intensiver im Geschmack sind.

→ Wie kann ich die Kräuterbutter würzen?

Sie können zusätzlich Zitronensaft, Chili oder Paprika für mehr Farbe und Geschmack hinzufügen.