Kräuterbutter Mit Honig
Hervorgehoben unter: Cremige Desserts
Ich liebe es, Kräuterbutter zu machen, und diese köstliche Variante mit Honig begeistert jeden! Die süße Note des Honigs harmoniert perfekt mit frischen Kräutern und macht die Butter zu einem echten Genuss für Brot oder Gemüse. Bei unseren letzten Grillabenden haben wir diese Kombination ausprobiert und sie kam so gut an, dass wir gleich mehrere Portionen herstellen mussten. Die Zubereitung ist kinderleicht und ihr werdet begeistert sein, wie schnell sich die Zutaten zu einem harmonischen Geschmack verbinden.
Bei der Zubereitung von Kräuterbutter mit Honig habe ich festgestellt, dass die Auswahl der Kräuter einen großen Unterschied macht. Ich verwende gerne einen Mix aus Petersilie, Schnittlauch und Dill, da diese Kräuter frisch und aromatisch sind. Zu viel Honig kann jedoch die Balance stören, also achte darauf, ihn nach und nach unterzuheben und immer wieder zu probieren.
Unsere Gäste waren begeistert von dieser besonderen Butter, die nicht nur zu Brot, sondern auch zu Grillfleisch hervorragend schmeckt. Als kleinen Tipp empfehle ich, die Butter vor dem Servieren eine Stunde im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
Warum Sie diese Rezept lieben werden
- Eine harmonische Kombination aus frisch gehackten Kräutern und süßem Honig
- Vielseitig einsetzbar zu Brot, Steak oder Gemüse
- Ein einfaches Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet ist
Die Bedeutung der Zutaten
Die Hauptzutat, die weiche Butter, ist der Schlüssel zu einer perfekten Kräuterbutter. Sie sollte Zimmertemperatur haben, um sich gut mit dem Honig und den Kräutern verbinden zu können. Wenn die Butter zu kalt ist, wird die Mischung klumpig und lässt sich schwer verarbeiten. Um die Butter schnell weich zu bekommen, schneide sie in kleine Stücke oder stelle sie kurz in die Mikrowelle (maximal 5-10 Sekunden).
Die Auswahl der Kräuter spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack. Petersilie bringt eine frische Note, während Schnittlauch mit seiner milden Zwiebelaromatik ergänzt. Dill fügt eine besondere, leicht süßliche Frische hinzu. Für eine Abwandlung kannst du auch andere Kräuter wie Basilikum oder Oregano verwenden. Achte darauf, dass alle Kräuter frisch sind, da getrocknete Kräuter nicht die gleiche Aromatik abgeben.
Optimale Lagerung und Variationen
Die Kräuterbutter lässt sich hervorragend vorbereiten und kann im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch bleiben. Wickele die Rolle in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Behälter, um die Aromen zu bewahren. Wenn du die Kräuterbutter länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Scheibe die Rolle vor dem Einfrieren in Portionsstücke und bewahre sie in einem Gefrierbeutel auf. So hast du immer einen schnellen aromatischen Begleiter parat.
Eine interessante Variation ist die Zugabe von geröstetem Knoblauch. Röste 2-3 Zehen Knoblauch in etwas Öl bei niedriger Hitze, bis sie goldbraun sind, und püriere sie mit der Butter. Diese Variante passt besonders gut zu Grillgerichten und verleiht der Kräuterbutter eine raffiniert würzige Note. Du kannst auch etwas Zitronensaft hinzufügen, um die Aromen aufzufrischen und eine zitrische Komponente hinzuzufügen.
Zutaten
Für diese aromatische Kräuterbutter benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 250g Butter, weich
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Bund frische Petersilie, gehackt
- 1 Bund frischer Schnittlauch, gehackt
- 1 Bund frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Stellen Sie sicher, dass die Butter zimmerwarm ist, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermengen lässt.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung der Kräuterbutter:
Butter und Honig vermengen
Die weiche Butter in eine Schüssel geben und den Honig hinzufügen. Mit einer Gabel oder einem Handmixer gut vermischen, bis die Masse cremig ist.
Kräuter hinzufügen
Die gehackten Kräuter (Petersilie, Schnittlauch und Dill) unter die Butter mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kühlen
Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben, zu einer Rolle formen und im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
Servieren Sie die Kräuterbutter auf frischem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Profi-Tipps
- Verwenden Sie für noch mehr Geschmack auch zusätzlich Knoblauch oder Zitrone mit hinein geben.
Anwendung der Kräuterbutter
Die Kräuterbutter ist äußerst vielseitig und kann nicht nur auf frischem Brot serviert werden, sondern auch als köstlicher Dip für Gemüse oder als aromatische Ergänzung zu gegrilltem Fleisch dienen. Besonders zu Steaks oder Grillgemüse entfaltet sich der Geschmack der Butter, wenn sie nach dem Grillen direkt darauf geschmolzen wird. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension.
Ein weiterer kreativer Einsatz ist die Verwendung in warmen Gerichten. Du kannst die Kräuterbutter in Pasta einrühren, um einen herzhaften Geschmack zu erzielen. Koche die Nudeln al dente, und während sie noch heiß sind, füge die Butter hinzu, sodass sie schmilzt und die Pasta gleichmäßig umhüllt. Die Aromen der Kräuter vermischen sich wunderbar mit der Pasta und machen sie zu einem schnellen, aber gehobenen Gericht.
Häufige Fehler und Lösungen
Ein häufiger Fehler ist, die Butter nicht ausreichend zu vermischen. Achte darauf, dass die Butter und der Honig gut cremig sind, bevor du die Kräuter hinzufügst. Wenn die Konsistenz zu bröckelig ist, kann dies zu einer ungleichmäßigen Verteilung der Aromen führen. Verwende einen Handmixer, um sicherzustellen, dass die Mischung gleichmäßig und luftig wird.
Wenn deine Kräuterbutter zu salzig geworden ist, kannst du sie mit einer zusätzlichen Portion ungesalzener Butter ausgleichen. Ein weiterer Trick ist, etwas pürierten Quark oder Frischkäse unterzurühren, um die Salzigkeit abzumildern und gleichzeitig eine cremige Textur zu erreichen. So erhältst du eine ausgewogene Kräuterbutter, die perfekt zu Brot oder Gemüse passt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?
Ja, die Kräuterbutter lässt sich sehr gut einfrieren. Wickeln Sie sie dafür in Frischhaltefolie und bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf.
→ Welche Kräuter kann ich verwenden?
Sie können beliebige frische Kräuter verwenden, wie Basilikum, Thymian oder auch Oregano, je nach Geschmack.
→ Wie lange hält sich die Kräuterbutter im Kühlschrank?
Im Kühlschrank aufbewahrt, ist die Kräuterbutter etwa eine Woche haltbar.
→ Kann ich die Butter auch vegan machen?
Ja, Sie können die Butter durch vegane Alternative wie Margarine ersetzen und die gleiche Zubereitung verwenden.
Kräuterbutter Mit Honig
Ich liebe es, Kräuterbutter zu machen, und diese köstliche Variante mit Honig begeistert jeden! Die süße Note des Honigs harmoniert perfekt mit frischen Kräutern und macht die Butter zu einem echten Genuss für Brot oder Gemüse. Bei unseren letzten Grillabenden haben wir diese Kombination ausprobiert und sie kam so gut an, dass wir gleich mehrere Portionen herstellen mussten. Die Zubereitung ist kinderleicht und ihr werdet begeistert sein, wie schnell sich die Zutaten zu einem harmonischen Geschmack verbinden.
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250g Butter, weich
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Bund frische Petersilie, gehackt
- 1 Bund frischer Schnittlauch, gehackt
- 1 Bund frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Die weiche Butter in eine Schüssel geben und den Honig hinzufügen. Mit einer Gabel oder einem Handmixer gut vermischen, bis die Masse cremig ist.
Die gehackten Kräuter (Petersilie, Schnittlauch und Dill) unter die Butter mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben, zu einer Rolle formen und im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
Zusätzliche Tipps
- Verwenden Sie für noch mehr Geschmack auch zusätzlich Knoblauch oder Zitrone mit hinein geben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Cholesterol: 60mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 10g
- Dietary Fiber: 0g
- Sugars: 5g
- Protein: 1g