Grill Beilagen Mit Paprika

Name: Grill Beilagen Mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprikaschoten (rot, gelb und grün); 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnelle Alltagsgerichte

Ich liebe es, beim Grillen kreative und schmackhafte Beilagen zu kreieren. Diese Grillbeilagen mit Paprika sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie fügen auch eine wunderbare Farbe und einen herzhaften Geschmack hinzu. Mit frischen, knackigen Paprikaschoten und einer leckeren Marinade werden diese Beilagen zum perfekten Begleiter für jedes Grillgericht. Mein Geheimtipp? Lass die Paprika vor dem Grillen einige Minuten in der Marinade ziehen, sodass sie noch geschmackvoller werden.

Erstellt von

Greta Mertens

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-06T22:37:36.273Z

In der letzten Grillnacht haben wir diese fantastischen Grillbeilagen mit Paprika zubereitet, und sie waren ein wahrer Hit! Ich habe verschiedene Paprikasorten verwendet, um sowohl die Farben als auch die Aromen zu variieren. Die Kombination aus Süße und der leichten Rauchnote beim Grillen macht diese Beilagen zu etwas ganz Besonderem.

Um den vollen Geschmack herauszuholen, empfehle ich, die Paprika vor dem Grillen leicht einzuschneiden. Dadurch können die Aromen der Marinade besser eindringen und die Oberfläche wird perfekt angeröstet. Das Resultat ist einfach köstlich – probiert es aus!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Frische und knackige Paprika mit intensiven Aromen
Schnell und einfach zuzubereiten
Perfekt ergänzt jedes Grillgericht

Die Auswahl der Paprika

Die Wahl der richtigen Paprikaschoten ist entscheidend für den Geschmack deiner Grillbeilagen. Ich empfehle eine Mischung aus roten, gelben und grünen Paprika, da jede Farbe einen anderen Geschmack und eine andere Süße mitbringt. Rote Paprika sind am süßesten, während grüne Paprika leicht bitterer sind. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes Geschmacksprofil und eine ansprechende Farbkombination auf dem Grill.

Achte beim Einkauf darauf, dass die Paprikaschoten fest und glänzend sind. Vermeide weich gewordene oder faltige Paprika, da sie oft überreif oder beschädigt sind. Wenn du möchtest, kannst du auch eine scharfe Note hinzufügen, indem du eine kleine Menge eingelegter Jalapeños oder Peperoni in die Marinade gibst.

Marinade-Variationen

Die Marinade für diese Grillbeilagen ist sehr anpassungsfähig. Wenn du eine rauchige Note hinzufügen möchtest, kannst du geräuchertes Paprikapulver verwenden. Für eine fruchtige Nuance sind ein paar Tropfen Zitrone oder Limette ideal. Diese Säuren helfen, die Aromen der Paprika hervorzuheben und sorgen für einen erfrischenden Kick.

Falls du die Marinade vegan halten möchtest, kannst du das Olivenöl durch Avocadoöl ersetzen, das einen milden Geschmack hat und ebenfalls zum Grillen geeignet ist. Außerdem harmoniert eine Prise Zucker oder Honig gut mit der Marinade und verstärkt die natürliche Süße der Paprika.

Serviervorschläge

Die gegrillten Paprikabeilagen sind unglaublich vielseitig und können auf verschiedene Arten serviert werden. Eine köstliche Idee ist, sie als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch zu servieren. Sie passen auch wunderbar zu einem frischen Quinoasalat oder als Bestandteil einer Antipasti-Platte mit Oliven und Feta.

Ein weiterer schöner Serviervorschlag ist, die gegrillte Paprika auf Sandwiches oder Wraps zu verwenden. Ihre weiche Textur und der aromatische Geschmack verleihen jedem Gericht eine besondere Note. Ich persönlich liebe es, sie in ein einfaches Fladenbrot zu legen, in Kombination mit Hummus und frischen Kräutern.

Zutaten

Zutaten für Grill Beilagen Mit Paprika

Zutaten

4 große Paprikaschoten (rot, gelb und grün)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

So bereitest du die Grill Beilagen mit Paprika zu

Paprika marinieren

Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in breite Streifen schneiden. In einer Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen. Die Paprikastreifen in die Marinade geben und gut vermischen. Für mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Grill vorheizen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Wenn du einen Holzkohlegrill verwendest, warte, bis die Kohlen durchgeglüht sind.

Paprika grillen

Die marinierten Paprikastreifen auf den Grill legen und etwa 3-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie zart und leicht angekohlt sind. Mit Grillzange wenden.

Servieren

Die gegrillten Paprikabeilagen vom Grill nehmen und auf einer Platte anrichten. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Würze kannst du auch eine Prise Chili oder Knoblauchpulver zur Marinade hinzufügen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls du nach dem Grillen Reste hast, kannst du die gegrillten Paprikaschoten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich dort etwa 3-5 Tage. Du kannst sie kalt in Salaten verwenden oder sie leicht aufwärmen, um ihre Aromen wieder aufzufrischen.

Wenn du planen möchtest, die Paprika länger haltbar zu machen, kannst du sie auch einfrieren. Dafür lasse sie zuerst vollständig abkühlen, lege sie dann in Gefrierbeutel und entferne so viel Luft wie möglich. Im Gefrierschrank bleiben sie bis zu drei Monate frisch.

Tipps für erfolgreiches Grillen

Um sicherzustellen, dass die Paprikastreifen gleichmäßig garen, achte darauf, dass sie nicht überladen sind. Zuviel auf dem Grill kann zu ungleichmäßiger Hitze führen und die Paprika werden grillen, statt richtig zu rösten. Ich empfehle, sie in kleinen Chargen zuzubereiten, besonders wenn du für mehrere Personen grillst.

Behalte die Paprikastreifen während des Grillens im Auge, da die Grillzeiten je nach Hitzequelle variieren können. Sie sollten weich sein und eine schöne Grillfarbe zeigen, bevor du sie vom Grill nimmst. Ein guter Indikator ist, wenn sie leicht an den Rändern angekohlt sind, was zusätzliche Aromen hinzufügt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Gemüse verwenden?

Ja, Zucchini oder Auberginen sind ebenfalls großartige Optionen zum Grillen.

→ Wie lange sollte ich die Paprika marinieren?

Mindestens 10 Minuten, aber gerne auch länger für intensiveren Geschmack.

→ Wie erkenne ich, ob die Paprika fertig gegrillt sind?

Sie sollten zart sein und leicht an den Rändern schwarz werden. Achte darauf, sie nicht zu lange zu grillen, damit sie nicht zu weich werden.

→ Kann ich die Paprika auch im Ofen grillen?

Ja, das funktioniert auch! Verwende einfach den Grillmodus im Ofen bei hoher Hitze.