Döner im Fladenbrot

Name: Döner im Fladenbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Lamm- oder Hähnchenfleisch; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Kopf Salat; 2 Tomaten; 1 Gurke; 1 Zwiebel; 2-3 Fladenbrote; 200g Joghurt; 2 EL Tahini; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Saft von 1 Zitrone; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie den herzhaften Geschmack von frisch zubereitetem Döner im Fladenbrot.

Erstellt von

Greta Mertens

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:27:36.274Z

Döner im Fladenbrot ist ein beliebtes Gericht, das seine Wurzeln in der türkischen Küche hat. Es bietet eine perfekte Kombination aus saftigem Fleisch, frischem Gemüse und würzigen Saucen, die in ein weiches Fladenbrot eingewickelt sind.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der jeden Bissen unvergesslich macht
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack
Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder eine gesellige Runde

      

Ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit

Döner im Fladenbrot ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob für ein schnelles Mittagessen, eine gesellige Runde mit Freunden oder ein gemütliches Abendessen – dieses Rezept passt zu jedem Anlass. Die Kombination aus zartem, gewürztem Fleisch und frischem Gemüse macht jedes Bissen zu einem Geschmackserlebnis.

Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Jeder kann mit diesem Rezept einen authentischen Döner zubereiten, der selbst die höchsten Ansprüche erfüllt. Durch die Verwendung frischer Zutaten und die Möglichkeit, die Füllungen nach eigenem Geschmack anzupassen, wird jeder Döner zu einem individuellen Genuss.

Gesunde und frische Zutaten

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Verwendung frischer und gesunder Zutaten. Der Salat, die Tomaten und die Gurke liefern wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, während das Fleisch eine hervorragende Proteinquelle ist. Durch die selbstgemachte Sauce aus Joghurt und Tahini bleibt das Gericht leicht und bekömmlich.

Die frischen Zutaten sorgen nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für ein gutes Gewissen beim Essen. Sie können sicher sein, dass Sie mit diesem Gericht eine gesunde Wahl treffen, die auch noch lecker ist.

Variationen und Anpassungen

Eine der besten Eigenschaften von Döner im Fladenbrot ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Fleisch je nach Vorliebe variieren – ob Lamm, Hähnchen oder sogar vegetarische Alternativen wie gegrilltes Gemüse oder Falafel. Auch die Sauce kann angepasst werden, indem Sie beispielsweise zusätzliche Gewürze oder Kräuter hinzufügen.

Zusätzlich können Sie mit verschiedenen Beilagen experimentieren. Fügen Sie Avocado, scharfe Peperoni oder verschiedene Käsesorten hinzu, um Ihrem Döner eine persönliche Note zu geben. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, sodass Sie immer wieder neue Geschmackserlebnisse kreieren können.

Zutaten

Für den Döner

500g Lamm- oder Hähnchenfleisch
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Gemüse

1 Kopf Salat
2 Tomaten
1 Gurke
1 Zwiebel
2-3 Fladenbrote

Für die Sauce

200g Joghurt
2 EL Tahini
1 Knoblauchzehe, gehackt
Saft von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle frischen Zutaten bereit sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Fleisch marinieren

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Gemüse vorbereiten

Salat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln waschen und in dünne Scheiben schneiden. Beiseitelegen.

Fleisch braten

Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Fleisch darin bei mittlerer Hitze braten, bis es gut durchgegart und leicht knusprig ist.

Sauce zubereiten

In einer Schüssel Joghurt, Tahini, gehackten Knoblauch und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Döner zusammenstellen

Fladenbrot aufschneiden, das gebratene Fleisch und das vorbereitete Gemüse hineinlegen und mit der Sauce beträufeln. Servieren und genießen!

Servieren Sie den Döner sofort und genießen Sie die frisch zubereitete Speise.

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, das Fleisch gut zu marinieren. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten ziehen, damit die Aromen intensiv durchdringen. Wenn Sie Zeit haben, können Sie es auch über Nacht im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack zu vertiefen.

Achten Sie beim Braten des Fleisches darauf, die Pfanne gut vorzuheizen. Dies sorgt dafür, dass das Fleisch außen schön knusprig wird, während es innen saftig bleibt. Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, damit das Fleisch gleichmäßig braten kann.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Döner im Fladenbrot mit zusätzlichen Beilagen wie Pommes oder einem frischen Salat. Dies macht das Gericht noch herzhaftiger und sättigender. Eine Auswahl an Dips, wie scharfe Sauce oder Knoblauchsoße, kann ebenfalls bereitgestellt werden, um das Geschmackserlebnis zu variieren.

Für eine gesellige Runde können Sie die Zutaten separat anrichten und jedem die Möglichkeit geben, seinen eigenen Döner nach Wunsch zusammenzustellen. So wird das Essen zu einem interaktiven Erlebnis, das alle Gäste begeistert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch auch vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können das Fleisch durch gegrilltes Gemüse oder Tofu ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Sauce aufbewahren?

Die Sauce hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich das Fladenbrot selbst machen?

Ja, selbstgemachtes Fladenbrot ist eine großartige Option und sehr einfach zuzubereiten.

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Sie können das Fleisch marinieren und das Gemüse schneiden, aber es ist am besten, den Döner frisch zuzubereiten.